خانه / تغذیه سالم / کبد چرب

کبد چرب

کبد چرب و درمان آن  امروزه به دلیل مصرف بیش از اندازه مواد غذایی با انرژی بالا و بخصو ص چرب با مشگلات عدیده ای همراه است.

کبد در بدن چندین وظیفه حیاتی را  عهده دار می باشد. از جمله سم زدایی بدن  مبارزه با عفونت ها  سم زدایی خون و  هضم غذا هم چنین تنها اورگانی است که قادر به باز سازی خود می باشد.

در سلامتی کبد بسیاری از فاکتور ها از جمله ویروس های محیطی نقش دارند. عناوینی که در ادامه خواهید خواند به ترتیب عبارتند از:

۱-  عملکرد کبد

۲-  نواع کبد چرب

۳- عوامل بروز کبد چرب

۴- علائم کبد چرب

۵- درمان

۱- عملکرد کبد

از جمله سم زدایی بدن  مبارزه با عفونت ها  سم زدایی خون و  هضم غذا  هم چنین تنها اورگانی است . کبد قادر به باز یازسازی خود می باشد البته تا حد محدود. وجود چربی در کبد هر انسانی طبیعی است. کبد چرب یک موقعیت مخرب را در بدن ایجاد می‌کند و بدتر اینکه هیچ علامت هشدار دهنده‌ای در ابتلا ندارد. بیماری کبد چرب همراه با التهاب است که این التهاب با از بین رفتن سلول های کبدی همراه است، کبد چرب  اگر درمان نشود سبب سیروز کبدی می شود.

کبد  سالم و کبد چرب
کبد سالم و کبد چرب

 

۲- انواع کبد چرب

سه نوع کبد چرب  وجود  دارد : کبد چرب غیرالکلی، کبد چرب الکلی و کبد چرب بارداری که در ادامه هر کدام به صورت جداگانه توضیح داده شده است.

کبد چرب غیرالکلی

بیماری کبد چرب غیرالکلی زمانی است  که کبد در شکستن چربی ها به مشکل بر می خورد  با جمع شدن چربی در بافت های کبد، فرد دچار کبد چرب می گردد. کبد چرب با مصرف الکل مرتبط نبوده و زمانی مشخص می شود که ۱۰ درصد و یا بیشتر وزن کبد حاوی چربی باشد.

 کبد چرب الکلی

بیماری کبد چرب الکلی : مرحله های  اول بیماری های کبدی مربوط به الکل است. مصرف زیاد الکل  باعث صدمه به کبد شده و قادر به شکستن چربی ها نیست. اگر فرد از مصرف الکل خودداری نماید، این نوع کبدچرب کم کم درمان می گردد، اما در صورت ادامه به مصرف الکل فرد ممکن است دچار سیروز کبدی گردد.

کبد چرب بارداری

بارداری و کبد چرب
بارداری و کبد چرب

هرچند کبد چرب بارداری از کبد چرب خیلی نادر بوده، با این حال جمع شدن چربی در کبد  می تواند خطراتی جدی هم برای مادر و هم برای جنین داشته باشد. این بیماری می تواند باعث نارسایی کبدی، نارسایی کلیه، عفونت شدید یا خونریزی شود.  این بیماری با هورمون های این دوران در ارتباط است.  علایم این بیماری در سه ماه سوم رخ داده و شامل :

حالت تهوع، استفراغ، درد در قسمت بالایی سمت راست شکم، زردی و کسالت عمومی می باشد. پ ,چرب علت اصلی بروز کبد چرب ناشناخته است، ولی تعدادی از اختلالات بالینی معین به عنوان علل زمینه‌ای شناخته شده‌اند.  هفتاد درصد بیماران مبتلا به کبد چرب چاق هستند  بیماری دیابت و بالا بودن چربی‌های خون نیز از علل زمینه‌ای آن می باشند.

۳- عوامل بروز چربی در کبد

شامل کاهش ناگهانی وزن، سوء تغذیه، تغذیه وریدی و گرسنگی طولانی مدت مانند: گرفتن روزه نیز ممکن است باعث کبد چرب شوند و مصرف دارو بیش از حد معمول.

رژیم غذایی  نادرست، استرس درونی و نهفته ، مصرف لووستاتین ها و غذاهای فست فودی

متخصصان اعتقاد دارند که سبک زندگی نادرست و تبعات آن از قبیل :  چاقی و اضافه وزن و ابتلا به کبد چرب  در بین سنین مختلف دخیل است

۴- علائم:

این بیماری غالباً بدون علامت بوده اما می‌تواند به‌مرور زمان و با افزایش میزان چربی کبد: با دل‌درد، بی‌اشتهایی، ضعف مفرط، تهوع، کاهش وزن، کاهش تمرکز و توجه و تیرگی پوستِ گردن و زیر بغل و ضایعات پوستی کدر تظاهر کند.

۵- درمان کبد چرب

مصرف بعضی از مواد غذایی طبیعی، فعالیت کبد را در حد مطلوب حفظ می کند. داشتن یک کبد سالم باعث می شود انرژی بیشتر و حال بهتری داشته باشیم. ولی کبدی که بیمار است و به درستی کار نمی کند، باعث احساس خستگی، سردرد، اشکال در تنفس، حساسیت و عدم تحمل بعضی مواد غذایی، مشکلات پوستی و اافزایش وزن  می شود. اگر کبد چرب دارید حتما با پزشک مشدرت کنید و از درمان سر خود بپرهیزید.

داشتن سبک زندگی صحیح، داشتن وزن ایده‌آل و مناسب، انجام فعالیت‌های بدنی روزانه، پیروی از رژیم غذایی سالم پرهیز از مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی و دوری از استرس از جمله راه‌های درمان این بیماری است.

 

 

نکات مهم تغذیه ای در درمان چربی بالا

عایت این نکات برای درمان چرب  بالا بسیار مهم است :

  • نوشیدن دو لیتر یا ۸ لیوان آب در روز
  • استفاده از محصولات سویا مانند: شیر و بنیر سویا برای جبران کلسیم شیر
  • اجتناب از غذاهای سرخ شده و آماده
  • افزایش مصرف سبزی ها و میوه های خام و فیبر‌ها
  • مصرف محدود مواد نشاسته ای، کاهش مصرف کربوهیدرات ها از جمله قند ساده، نان، ماکارونی، کیک‌ها، بیسکویت و دسرها
  • استفاده از آب سبزیجات
  • اجتناب از لبنیات چرب شامل: شیر، پنیر، خامه، بستنی، و ماست
  • اجتناب از مصرف نوشابه ها
  • استفاده از منابع غنی ویتامینC و سلنیوم
  • مقدار کم سلنیوم، مورد نیاز افراد سالم، در غذاهای دریایی، مانند میگو و ماهی وجود دارد.مواد غذایی و میوه های سم زدای بدن:

در ادامه با ۶ ماده غذایی که می توانند به درمان و رفع  چربی کبدکمک کنند، آشنا شوید.

 

کبد چرب

 

کبد چرب و درمان با سیر و پیاز 

سیر حاوی آلیسین (یک نوع آنتی اکسیدان) است که یک ترکیب سولفوردار است . سیر وپیاز برای سم زدایی بهتر و موثرتر کبد لازم است. سیر به کبد کمک می کند تا بدن را از آلودگی جیوه، و مواد افزودنی در غذاها و هورمون استروژن پاک کند. مثل بروکلی، گل کلم، کلم قمری، کلم پیچ و کلم بروکسل به درمان کبد  کمک می کند.

کلم ها دارای خاصیت سم زدایی قوی برای کبد هستند. این سبزیجات دارای موادی هستند که بعضی سموم را در بدن خنثی می‌کنند. مثل نیتروزامین‌های موجود در دود سیگار، و افلاتوکسین موجود در بادام زمینی.

لیمو ترش به همراه آب

مصرف آب لیمو ترش تازه همراه با آب به رفع کبد چرب کمک می کند. آب لیمو ترش تازه را در یک لیوان آب  بریزید و بعد از صبح بطور بنوشید . این کار باعث می شود کبد پاک شود و عمل سم زدایی و تصفیه آن افزایش یابد. همچنین استفاده از آب لیمو ترش تازه همراه با آب تولید صفرا را تحریک می کند، معده و روده را پاک کرده و حرکات روده ای را افزایش می دهد.

لیمو ترش تازه همراه با آب
لیمو ترش تازه  با آب دفع چربی

چغندر 

مصرف چغندر به فرآیند تصفیه خون کمک می کند،

میوه های غنی از آنتی اکسیدان  می توانند به درمان کبد کمک کنند عبارتند از:

طالبی – پرتقال _ توت فرنگی _ زغال اخته _ آلو _ کشمش _ شاتوت_ تمشک_ گریپ فورت سرخ _ سیب و گلابی

 

  • میوه های دارای انتی اکسیدان
    میوه های دارای آتی اکسیدان

در طی فرآیند سم زدایی یا تصفیه کبد، تعداد زیادی رادیکال آزاد تولید می شود که برای سلامت کبد مضر هستند. آنتی اکسیدان ها از کبد در برابر آسیب رادیکال های آزاد، محافظت می کنند.

سیب

سیب دارای پکتین است که به دفع فلزات سنگین در بدن کمک می کند. دفع این فلزات توسط پکتین کار کبد را کاهش می دهد و ظرفیت سم زدایی آن را بالا می برد به خاطر داشته باشید که خوردن مواد غذایی که در بالا ذکر شده است، نمی تواند جایگزین داروی تجویز شده توسط پزشک شود و می بایست همراه با مصرف این مواد غذایی، به توصیه ی پزشک خود نیز در درمان کبد چرب عمل کنید.

درمان کلسترول بالا با روش خانگی

درمان طبیعی 

کبد چرب و درمان آن با تغییر سبک زندگی امکانپذیر است.

۱-سرکه سیب

سرکه سیب طبیعی یکی از بهترین روش های خانگی برای درمان کبد است. سرکه سیب کمک می کند چربی انباشته شده در داخل و اطراف کبد از بین برود. همچنین سرکه سیب باعث کاهش وزن شما می شود. یک قاشق چای خوری سرکه سیب را در یک لیون آب گرم بریزید. در صورت تمایل به آن عسل اضافه کنید. قبل و بعد از غذا مصرف کنید این کار را برای چند ماه انجام دهید.

 

۲- لیمو

لیمو حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین C و آنتی اکسیدان است و کمک می کند تا آنزیم تولید کبدی به نام گلوتاتیون زیاد شود. (گلوتاتیون ) باعث خنثی کردن سموم می شود. لیمو را نصف کردن سپس آب آن را بگیرید. با یک لیوان آب مخلوط‌ کنید و روزی ۲ الی ۳ بار به مدت چند هفته مصرف کنید.

۳- قاصدک

قاصدک
قاصدک به سم زدایی کبد

گیاه قاصدک یک تونیک قدرتمند برای کبد شما می باشد, ازاین رو برای درمان کبد چرب استفاده می شود. قاصدک به سم زدایی و سوخت و ساز چربی های انباشته شده در کبد و  عصاره برگ قاصدک به پیشگیری و درمان کبد کمک می کند.

اضافه کردن ۱ قاشق چای خوری ریشه قاصد خشک شده به یک فنجان آب گرم و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید. برای طعم بهتر به آن عسل اضافه کنید و ۳ بار هفته  برای چند هفته انجام دهید. می توانید برگ قاصدت را به سالاد خود اضافه کرده یا آن را بپزید و  مصرف کنید.

۴- درمان چربی بالا با چای سبز

چای سبز عملکرد نفوذ چربی را به کبد کاهش می دهد و باعث بهبود بیماری می شود.

همچنین مصرف چای سبز از انباشته شدن چربی در بدن جلوگیری می کند.

۵- زردچوبه

زرچوبه
زرچوبه جلوگیری از تجمع جربی در کبد

زردچوبه سرشار از آنتی اکسیدان ها است. زردچوبه از انباشته شدن چربی جلوگیری می کند و برای  درمان کبد مناسب است. به طوری که از تجمع آن ها در کبد جلوگیری می کند.

۶- شیرین بیان و درمان چربی بالا

عصاره ریشه شیرین بیانم مانع از آسیب کبد ناشی از فلزهای سنگین و مسمومیت شود.

خواص-شیرین-بیان-۱
شیرین بیانم مانع از آسیب کبد

اضافه کردن نیم قاشق چای خوری از ریشه شیرین بیان به یک فنجان آب گرم و ۱۵ دقیقه صبر کردن. همچنین می توانید عسل برای طعم آن اضافه کنید. روزی ۲ بار  مصرف کنید این عمل را برای چند هفته ادامه دهید.

۷- ورزش روزانه

ورزش
ورزش منظم کاهش چربی

انجام ورزش روزانه و منظم می تواند کبد را درمان کند. همچنین  به مبارزه با چاقی کمک خواهد کرد و متابولیسم بدن را افزایش می دهد. ورزش برای هر روز حداقل ۳۰ دقیقه مثل : پیاده روی سریع, دویدن, شنا, دوچرخه سواری و ایروبیک ویژه برای کبد چرب شما عالی است.

۸- تغییر رژیم غذایی

استفاده از یک رژیم غذایی گیاهی سالم سرشار از : میوه‌ها, سبزی‌ها, غلات کامل و چربی های سالم باعث بهبود عملکرد کبد شما می شود.

 

مطلب پیشنهادی

روغن های جامد و مایع را بشنا

روغن های جامد و مایع را بشناسید

                              …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *